Vandaag is het 50
jaar geleden dat dominee King zijn memorabele en profetische woorden tegen
rassendiscriminatie uitsprak. Ongelooflijk en ook pijnlijk dat er een speech
bestaat die na 5 decennia nog steeds tot de verbeelding spreekt. Dat blijkt wel
uit de massale aandacht die deze week in Amerika besteed wordt aan de
herdenking van deze toespraak. Barack Obama treed vanavond in de voetsporen van
het symbool voor de burgerrechten. Wel relaxed voor zijn tekstschrijvers: een
prima speech moeten ze nog ergens hebben liggen. Beter goed gejat dan slecht
verzonnen, zeg maar..
Laten we hopen
dat Obama’s woorden meer positieve en blijvende effecten tot gevolg hebben.
Laten we hopen dat het niet blijft bij een droom. Laten we hopen dat Marco
Borsato geen gelijk krijgt.
In de tussentijd
geen droom, maar een boon. De cacaoboon om precies te zijn. Een overheerlijk
toetje waarbij wit en bruin perfect samen gaan.
Vegan &
suikervrije chocolademousse
Wees niet bang:
ik ben geen slachtoffer van de grote doorgeslagen gezond-eten-manie; roomboter
staat nog altijd in m’n top-3 van lievelingsingrediënten, maar deze mousse is
gewoon lekker èn gezond. Wat betekent dat je hem extreem vaak
kunt eten, hoe relaxed is dat?
Ontvel de dadels.
Een beetje pokkenklusje, maar beter dan velletjes in je mond. Meng dan in de
blender: de avocado, cacao, honing, zout en dadels (of banaan) tot een mousse.
Klop het eiwit
stijf en spatel het door de mousse.
De mousse is zonder eiwit ook lekker. Serveer met de opgeklopte soyaroom.
Variatietip: voeg
gehakte hazelnoten, amandelen, walnoten, sinaasappelschil of geraspte cocos toe.
1 ding is zeker:
dit leidt onbetwist tot the table of
brotherhood;-) (Zie Martin’s speech)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten